快餐现炒

  • 1快,原本是快餐最明显的特征,但现在,不走寻常路的快餐企业越来越多,快餐品牌正在“变慢”:厨师回归、现场炒制、环境加码。
  • 2时间带来了不一样的东西:快餐的口味和环境,被消费者重新重视起来。
  • 3现炒品质更好,现炒8分钟出餐与一分钟出餐,效率差别很大,不过效率是建立在有生意的前提下“情愿让顾客排队,才能说得上效率,顾客都不排队,还谈什么效率。”
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